≪ 殺菌・防腐剤 ≫

デヒドロ酢酸（デヒドロ酢酸塩）

抗菌、抗微生物、殺菌効果があります。

化粧品を微生物などの細菌から守る目的で使用されています。

食品にも使われている。

皮膚毒性は弱いが、飲み下すと嘔吐や痙攣･肝臓機能障害などの症状をおこすことがあります。